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●○ 最新消息
桂花 2006-9-1

桂花


  農曆八月不但是賞月的最佳時機,也是桂花盛開的季節及飄香的季節,這個時候,清涼的晚風中會送來一陣陣甜甜的桂花的芳香,提醒人們,秋天來了!三五好友們小聚時,泡一壺桂花茶,一杯在手滿室生香,飲後齒頰生津,回味無窮,真是一大享受!
  
  桂花一般都在秋天開花,所以自古以來,一直把它盛開的八月,稱為「桂月」。但是,台灣的桂花卻多數四季常開,只是有時多、有時少而已,這可能是風土氣候特別適宜的關係。其盛產期約在國曆九月間,桂花的花很小,常成簇叢生葉腋間,因為花瓣顏色有金紅、黃和白三種,所以又有丹桂、金桂和銀桂之分。

桂花烏龍茶桂花金萱茶是利用焙好的茶成品,以「5斤烏龍茶:1斤花」或「4斤金萱茶:1斤花」的比例,拌合新鮮桂花,讓茶葉吸收花朵香氣與水分,經過24小時再以低溫薰製烘焙而成。茶葉嫩採、夠乾、揉捻扎實,桂香就越能入味。
  
  桂花,是人們最喜愛的庭園花木之一。雖然它不像梅、菊那樣屹然傲立,也不像蘭、蕙那般繁富典雅;沒有桃、李的滿枝果實,更欠缺玫瑰的落英繽紛。可是,米粒般串串組合成的花堆,卻帶著不濃郁、不冶艷,非常清新宜人的特殊清香,令人陶醉、振奮、忘返。  

  我們中國人除了欣賞桂花的芳香外,還吃桂花、喝桂花、用桂花。近代也相傳久服桂花,有化痰生津之效;把桂花和麻油蒸熟可潤髮和作面霜;用搗碎的桂葉浸水洗髮,可去垢除風;……更普遍的是把桂花糖漬、鹽醃或浸漬在製青梅的梅滷中保存,以便隨時取出做桂花糕、桂花元宵等可口點心。總之,在人們心目中,桂花簡直是仙品,妙用無窮。

<本文內容參考: http://www.epochtimes.com/b5/6/5/1/n1304134.htm>


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