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●○ 最新消息
正期春茶 2006-4-4

正期春茶

1.春茶的特色?
春茶約在三月中旬至五月上旬採收,茶樹在冬季生長速度緩慢,自春天起開始萌發新芽,因春季的溫度適中,春茶的芽葉肥壯、色澤翠綠,葉片質地柔軟、滋味清新,香氣特別強烈,茶葉中的營養成分也較為豐富,是愛茶人士不可錯過的茶品。

2.何時的春茶算「正期」春茶?
「穀雨」前後採摘的茶葉均為「正期」春茶。
「 穀雨」:大地豐盛的時序
一年中有二十四個節氣,清明過後的的十五天就是「穀雨」,是「雨生百穀」的意思。此時雨水充沛,農作物正在生長、結實,正需要大量的雨水來濕潤泥土,池中的魚蝦也最多,正是萬物俱興,生命綿延不絕的季節。(PS.「穀雨」為國曆4月20日)

3.天仁購物網四月銷售的春之茶屬於哪一類茶?

此時的春之茶已屬正期春茶,屬於輕發酵烏龍茶(清香烏龍茶),特別挑選「穀雨」前後鮮嫩的茶菁,新芽肥壯、色澤綠翠、葉質柔軟;沖泡後茶湯金黃透徹、香氣濃厚、滋味甘醇滑潤,高雅鮮爽,帶有天然花香。

※每年春茶均為消費者所喜愛,因產量有限,常有供不應求之情形,呼籲欲嚐新的朋友,把握時機,以免向隅,錯過就要再等一年囉!

六種台灣常見的烏龍茶沖泡的水溫茶量及時間
泡茶水溫(攝氏/度)茶葉量第1泡第2泡
包種茶85-907分滿60秒45秒
清香烏龍茶90-953分滿60秒40秒
濃香烏龍茶953分滿60秒40秒
人參烏龍茶954分滿20秒10秒
鐵觀音954分滿40秒40秒
東方美人85 5分滿50秒15秒


上列表格內容由 Vita 纖活誌提供

*烏龍茶與茶具的最佳組合
包種茶:瓷質、陶質茶壺皆可,搭配白色瓷杯;或以蓋碗沖泡。
凍頂烏龍茶:陶質小茶壺搭配陶瓷杯。
鐵觀音:紫砂陶壺最能表現鐵觀音的特色。
東方美人:小型白瓷茶壺搭配小瓷杯。


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